İstiridye Mantarı Üretim & İstiridye mantarı Yetiştiriciliği

4
2405
istiridye-mantari-020

İstiridye mantarı üretimi konusunda sizlerle tecrübelerimizi paylaşabiliriz.

istiridye-mantari017-1024x576
istiridye-mantari017

İstiridye Mantarı üretimi kolay olduğu kadar bir o kadar da ilgi ve takip gerektirmektedir.

Doğada mantar toplama tecrübeniz varsa hepimiz öncelikle mantar hangi dönemlerde, hangi hava koşullarında yetişir hayal etmeliyiz.

Bizler mantarı kapalı ortamlarda 365 gün mantar üretmek istiyorsak doğada yetişme koşullarını bu kapalı alanlarda oluşturmalıyız.

Öncelikle kapalı bir ortam gerekiyor;

Kapalı Ortam Özellikleri:

1-Elektrik ve su olmalı,

2-Verimli bir havalandırma için Diktörtgen şeklinde olmalı,

3-Tavan yüksekliği en fazla 4 mt olmalı, Tavan yüksek olursa içerde bulunan hava kütlesi büyüyeceği için iklimlendirme için maliyetimiz artar,

4-İzolasyonu çok iyi olmalı, Elektrik faturasında faydasını görürsünüz,

5-Yüksek nem oranı olacağı için zemin katta olmalı, aksi halde su alt katlara inecektir.

6-İstiridye mantarının kendine has bir kokusu olduğu için yerleşim yerleri ile çok iç içe olmamalı,

7-Ulaşımı kolay olmalı, 20-25 Ton ağırlığındaki kamyon kapısına kadar gelebilmeli,

8-Temizliği kolay olmalı, taban özellikleri buna göre seçilmeli,

9-Yan duvarları mümkün olduğunca prüzsüz olmalı ki bakteri tutmasın,

10-Bir üretim odamız Maksimum 100 m2 olmalı.

Kurulum Fiyatları için TIKLAYIN

Havalandırma gerekiyor;

Havalandırma Özellikleri:

mantar-havalandirma
Mantar Havalandırma Fanı

1-Alanımızın kısa kenarına 2 adet 60 cm çapında aspiratör montajı yapmalıyız,

2-Diğer kısa kenarında temiz hava girişi için 2 altta 2 üstte olmak üzere 4 adet 50×50 manfezler yapmalıyız,

İklimlendirme gerekiyor;

İklimlendirme Özellikleri:

mantar-iklim
Mantar İklimlendirme

1-100 m2 alanımız için ısıtma ve soğutma özelliği olan en az 60.000 BTU gücünde kanal tipi endüstriyel klima olmalı,

2-Kolay temizlenebilir filtreleri olmalı,

3-Temiz hava girişi olan kısa kenara montajı yapılmalı,

4-Direk ürüne ya da kompostlara üfleme yapmayacak şekilde konumlandırılmalı.

Nemlendirme gerekiyor;

Nemlendirme Özellikleri:

mantar-nemlendirme-pro
Mantar Nemlendirme

İstiridye Mantarı nemlendirme dediğimizde üreticiler genelde mantarı sulamak aklına geliyor. Ancak biz mantarı sulamak değil ortamı nemlendirmeye çalışıyoruz. Düşünün doğada sürekli yağmur yağsa mantar olurmuydu?

1-Mümkün olduğunca ince su püskürtebilen bir sistem olmalı,

2-Nem seviyesini algılayıp otomatik çalışabilmeli,

3-Homojen bir şekilde tesisimizi istediğimiz nem seviyesinde tutablmeli.

Ranza Sistemi Gerekiyor;

Ranza Özellikleri:

mantar-uretim-rafi-708x1024-708x1024
Mantar Üretim Rafı

İstiridye mantarı kompostlarımızı tesisimizde yere temas etmeden stoklamalıyız.

Hazırladığımız kapalı ortamda belirli bir maliyet yapacağımız için mümkün olduğunca fazla kompost koymak bizim kazancımıza destek olacaktır. Fazla koymak derken içerideki hava kalitesini çok bozmayacak şekilde yapmalıyız. Hayger Mantar olarak 100 m2 çadırlarımıza 12 ile 15 Ton aralığında kompost koymaktayız.

1-Tabandan 50 cm yüksseklikle yine katlar arası 50-55 cm yükseklikte 4 kat raf sistemi olmalı,

2-Raf katlarının tabanı 15*15 genişliğinde örgü demir olmalı ki alttan çıkan mantarlar büyüyebilsin,

Aydınlatma Sistemi Gerekiyor;

Aydınlatma Özellikleri:

1-Beyaz ışık olmalı,

2-Ne çok aydınlık ne de karanlık olmalı, sonbahar aylarında ki güneş olmayan aydınlık gibi,

3-Mantar üretim döneminde günde 10 saat aydınlatılmalı.

Yorum ve sorularınız için bu alanı kullanabilirsiniz.

4 yorumlar

  • Merhaba, Misafir
  • İstiridye Mantarı Üretimi İşine Girmek İstiyorumMerhabalar kolay gelsinBen mantar üretimi işine girmek istiyorum. Sizin bu konuda yardımlarınız neler ?Üretim için tüm ekipmanlar ve desteğiniz için gereken toplam ücret nedir ?Üretilen mantarın satışını şirketinize yapmak istesem kg ücreti ne olur ?Yaşadığım şehir Ordu/Fatsa. Burada üretim yapsam ulaştırma konusunda sıkıntı olur mu ?
    • Yönetici
      Merhaba cemalettin bey aşagıdaki linkte aradıgınız bilgiler mevcuttur. https://www.hayger.com/destek-ve-kurulum.html
  • Merhaba mantar üreticisi olmak istiyorum fakat ekipmanları sizden yeni mi almam gerekir ille yoksa var olan ekipmanlarlada mantarı yapabilir miyim?Ne kadar kg için ne kadar fiyat ödüyorsunuz örneğin 400 kg için ödediğiniz fiyat nedir 4 ton için ödediğiniz fiyat nedir? İstanbula taşınabilirim hiç sorun değil fakat halen istanbuldan mı alım yapıyorsunuz sadece? Yoksa Ankaradan da toplu alım yapabilir misiniz?
  • 100 m2 yerim var eskiden ahır olarak kullanıyoduk orada tesis kurabilir miyim ? Sizce post olarak mı yoksa kütük olarak mı yetiştirmek daha mantıklı ?100 m2 yerden ortalama aylık ne kadarlık bir kazancım olur ?Yetiştiricilik için uygun ortamı oluşturmak lazım demişsiniz bunu nasıl elde ediceğim ?Ürünün hasadından 2 gün sonra pazarlayamazsam ürünü başka şekilde kullanabilir miyim ?