İstiridye Mantarında Kurutma

0
2053
istiridye-mantari-kurutma-2

Kurutulmuş Mantar

Ürettiğimiz ürünleri kurutulmuş olarak da pazara sunabiliriz. Kurutulmuş mantarı çorbalarda, soslarda kullanabiliriz.

istiridye-mantari-kurutma

Mantarı kurutabilmek için gölge üzeri kapalı bir alana ihtiyacımız var. Böyle bir alana tek kat olacak şekilde taze mantarlar serilir. 2 günde bir çevrilir. Tamamen kuruması hava sıcaklığına ve neme bağlı olarak 10 günü bulur. Daha profesyonel kurutma için fırınlara ihtiyacımız vardır.

Taze mantardan bize kalan kurutulmuş mantar 1/10 oranında olur. 

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu girin!
Lütfen adınızı buraya girin

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.